姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り！【姫しばグルメ】

この記事はこんな人におすすめです。

こんにちは！姫しば(@himeshibac)です。

今回は姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り！を紹介いたします。

ローストビーフ簡単に作れますよ！

• ローストビーフ作り　用意するもの
  • 国産モモブロック500g（※1人前100gが目安）
  • お好みの調味料（マジックソルト、マキシマム、バカまぶし）
  • よく切れる包丁・まな板（関孫六・ヘンケルのまな板）
  • 程よい大きさのお鍋　（ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』）
  • その他
• ローストビーフ作り　調理手順
  • 手順①　お肉の準備
  • 手順②　味付け
  • 手順③　お肉の表面を焼く
  • 手順④　お肉を包む・余熱で火を通す（15～20分）
  • 手順⑤　お肉を煮る
  • 手順⑥　お肉を取り出す＋切る
• 姫路『肉工房みつや』　どんなお肉屋さん？
• 姫路『肉工房みつや』　メニューとお値段（安い）
  • お値段
  • 焼肉・BBQセット　４～５人前（１.４㎏）
  • 国産牛希少部位
  • その他購入品
• 姫路『肉工房みつや』　予約注文できるの？
• 姫路『肉工房みつや』　評価
• 姫路『肉工房みつや』　お店情報
• アクセスガイド
• 姫路和牛の通販お取り寄せどうぞ

姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り！

ローストビーフ作り　用意するもの

国産モモブロック500g（※1人前100gが目安）

100g＝900円

これぐらいサシが入っているとジューシーで柔らかいローストビーフができます！

お好みの調味料（マジックソルト、マキシマム、バカまぶし）

塩・胡椒が入っていればなんでもいいと思います！

私はこの3種類がおすすめです！

 

 

よく切れる包丁・まな板（関孫六・ヘンケルのまな板）

ここ数年愛用している包丁とまな板です！

包丁は『 刃と持ち手が一体型の包丁』が好きです！（※持ち手がさびにくいので）

まな板は両面使用可ので『滑り止め付き』がおすすめです。

 

程よい大きさのお鍋　（ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』）

ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』 20cm チェリーレッド

煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、揚げる、が1つで出来る万能なお鍋！

ガス・直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにも対応！

その他

• アルミホイル（どこのでもOK！）
• ラップ（どこのでもOK！）
• 食品用ポリ袋（どこのでもOK！）

ローストビーフ作り　調理手順

手順①　お肉の準備

ドリップが出ている場合はしっかりふき取る！

パーシャル等で固まっている場合は戻しておく。

手順②　味付け

お好みの調味料を全面につける。

全面にしっかりと

手順③　お肉の表面を焼く

焼き具合はお好みですが余熱で火をしっかり入れたい方は1センチほどは焼きを入れてください。

しっかり中火で焼いて。。。

肉汁と味を閉じ込めます！

手順④　お肉を包む・余熱で火を通す（15～20分）

まずはアルミホイル。3重ぐらい。空きがないように。

ラップも同様。

最後鍋で煮るので、水が入らないようにポリ袋はしっかり結ぶ！

ここで15分～20分放置！（余熱で火を入れます。）

手順⑤　お肉を煮る

煮る20分＋火を止めて20分放置！

手順⑥　お肉を取り出す＋切る

やけどに注意！

ラップを巻きすぎると外すのが面倒なのでほどほどに！

うまくできました！少しレア気味にできたと思います！

サシが多めで柔らかすぎるので綺麗に切るのが大変。。。

なのでよく切れる包丁が必要ですよ！

 

 

姫路『肉工房みつや』　お店情報はこちら

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姫路『肉工房みつや』　どんなお肉屋さん？

お肉に関しては卸売・小売・贈答用・BBQセットなど幅広く取り扱いしているお肉屋さんです。

 

お惣菜系はコロッケ・ミンチカツ・唐揚げ・トンヘレ・トンカツなども扱っています。

 

一言でいうと肉が『安くて新鮮』です！

姫路『肉工房みつや』　メニューとお値段（安い）

冷蔵庫の中は綺麗なお肉で一杯です！

お値段

国産・アメリカ産お肉とホルモンが１００ｇ　１８０～７５０円

 

安い！焼肉屋さんへ行くのがあほらしくなります。。。

ステーキ・スライス１００ｇ　１８０～２２００円

 

こちらも本当に安いと思います。

焼肉・BBQセット　４～５人前（１.４㎏）

セットも１.４㎏でこのお値段！コスパ最強すぎます！

• ５９８０円

国産ロース

アメリカ産サガリ

上カルビ

国産鶏もも

ホルモン

 

• ３９８０円

国産アバラ

アメリカ産サガリ

アメリカ産カルビ

国産鶏もも

豚トロ

今回は３９８０円の焼肉セットを購入！

実際４～５人前十分に足りました！！

美味しかったです！

 

 

国産牛希少部位

希少部位も購入可能！しかも安い！！

国産牛ササノミ　７５０/g

国産牛ザブトン ８８０/g

国産牛ミスジ 　９００/g

黒毛和牛イチボ ９００/g

黒毛和牛ヒウチ ９５０/g

黒毛和牛三角バラ ９５０/g

その他購入品

国産豚小間切れ　１００ｇ　７８円

７８円は安すぎ！！！しかも綺麗なお肉！！

ひねモモ　１００ｇ　４０４円

スーパーでこんなにいっぱい買えないので貴重です！

姫路『肉工房みつや』　予約注文できるの？

予約はお電話と店内にある紙でできるようです。

姫路『肉工房みつや』　評価

肉工房 みつや （コロッケ・フライ / 姫路駅、手柄駅、山陽姫路駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

姫路『肉工房みつや』　お店情報

肉工房 みつや

精肉　コロッケ　フライ

079-240-9998

予約可

兵庫県姫路市北条永良町63

営業時間

9:30～18:30

日曜営業

定休日

水曜日

お支払い

カード可

アクセスガイド

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