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姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り!【姫しばグルメ】

この記事はこんな人におすすめです。

  • ローストビーフを作りたい。
  • 姫路で美味しいモモブロックを買いたい。
  • 姫路で精肉店を探している。
  • 姫路で新鮮で安くて美味しい精肉店を探している。
  • 姫路でBBQ・焼肉のお肉を買いたい。

こんにちは!姫しば(@himeshibac)です。

今回は姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り!を紹介いたします。

ローストビーフ簡単に作れますよ!

姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り!

ローストビーフ作り 用意するもの

◆用意するもの◆

材料

  • 脂(牛脂)
  • 国産モモブロック(※1人前100gが目安)
  • お好みの調味料(マジックソルト、マキシマム、バカまぶし)

調理器具

  • アルミホイル
  • ラップ
  • 食品用ポリ袋
  • よく切れる包丁
  • まな板
  • 程よい大きさのお鍋

国産モモブロック500g(※1人前100gが目安)

100g=900円

これぐらいサシが入っているとジューシーで柔らかいローストビーフができます!

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お好みの調味料(マジックソルト、マキシマム、バカまぶし)

塩・胡椒が入っていればなんでもいいと思います!

私はこの3種類がおすすめです!

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よく切れる包丁・まな板(関孫六・ヘンケルのまな板)

ここ数年愛用している包丁とまな板です!

包丁は『 刃と持ち手が一体型の包丁』が好きです!(※持ち手がさびにくいので)

まな板は両面使用可ので『滑り止め付き』がおすすめです。

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程よい大きさのお鍋 (ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』)

ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』 20cm チェリーレッド

鋳物ホーロー鍋!

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煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、揚げる、が1つで出来る万能なお鍋!

ガス・直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにも対応!

その他

  • アルミホイル(どこのでもOK!)
  • ラップ(どこのでもOK!)
  • 食品用ポリ袋(どこのでもOK!)

ローストビーフ作り 調理手順

手順① お肉の準備

ドリップが出ている場合はしっかりふき取る!

パーシャル等で固まっている場合は戻しておく。

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手順② 味付け

お好みの調味料を全面につける。

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全面にしっかりと

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手順③ お肉の表面を焼く

焼き具合はお好みですが余熱で火をしっかり入れたい方は1センチほどは焼きを入れてください。

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しっかり中火で焼いて。。。

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肉汁と味を閉じ込めます!

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手順④ お肉を包む・余熱で火を通す(15~20分)

まずはアルミホイル。3重ぐらい。空きがないように。

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ラップも同様。

最後鍋で煮るので、水が入らないようにポリ袋はしっかり結ぶ!

ここで15分~20分放置!(余熱で火を入れます。)

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手順⑤ お肉を煮る

煮る20分+火を止めて20分放置!

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手順⑥ お肉を取り出す+切る

やけどに注意!

ラップを巻きすぎると外すのが面倒なのでほどほどに!

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うまくできました!少しレア気味にできたと思います!

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サシが多めで柔らかすぎるので綺麗に切るのが大変。。。

なのでよく切れる包丁が必要ですよ!

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まとめ

ローストビーフを作ってみました!

『肉工房みつや』の国産牛モモブロック美味しかったです!

簡単なので皆さんも作ってみてください!

 

 

姫路『肉工房みつや』 お店情報はこちら

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姫路『肉工房みつや』 どんなお肉屋さん?

お肉に関しては卸売・小売・贈答用・BBQセットなど幅広く取り扱いしているお肉屋さんです。

 

お惣菜系はコロッケ・ミンチカツ・唐揚げ・トンヘレ・トンカツなども扱っています。

 

一言でいうと肉が『安くて新鮮』です!

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姫路『肉工房みつや』 メニューとお値段(安い)

冷蔵庫の中は綺麗なお肉で一杯です!

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お値段

国産・アメリカ産お肉とホルモンが100g 180~750円

 

安い!焼肉屋さんへ行くのがあほらしくなります。。。

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ステーキ・スライス100g 180~2200円

 

こちらも本当に安いと思います。

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焼肉・BBQセット 4~5人前(1.4㎏)

セットも1.4㎏でこのお値段!コスパ最強すぎます!

  • 5980円

国産ロース

アメリカ産サガリ

上カルビ

国産鶏もも

ホルモン

 

  • 3980円

国産アバラ

アメリカ産サガリ

アメリカ産カルビ

国産鶏もも

豚トロ

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今回は3980円の焼肉セットを購入!

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実際4~5人前十分に足りました!!

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美味しかったです!

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国産牛希少部位

希少部位も購入可能!しかも安い!!

国産牛ササノミ 750/g

国産牛ザブトン 880/g

国産牛ミスジ  900/g

黒毛和牛イチボ 900/g

黒毛和牛ヒウチ 950/g

黒毛和牛三角バラ 950/g

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その他購入品

国産豚小間切れ 100g 78円

78円は安すぎ!!!しかも綺麗なお肉!!

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ひねモモ 100g 404円

スーパーでこんなにいっぱい買えないので貴重です!

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姫路『肉工房みつや』 予約注文できるの?

予約はお電話と店内にある紙でできるようです。

姫路『肉工房みつや』 評価

肉工房 みつやコロッケ・フライ / 姫路駅手柄駅山陽姫路駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

姫路『肉工房みつや』 お店情報

肉工房 みつや

精肉 コロッケ フライ

079-240-9998

予約可

兵庫県姫路市北条永良町63

営業時間

9:30~18:30

日曜営業

定休日

水曜日

お支払い

カード可

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